SUPVIBE กระทะสแตนเลส 316 กระทะทอด ก้นแบน ขนาด24 26 28 ซม. ไม่เคลือบผิว สามารถทอดหรือผัดได้ ใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้

⚠️⚠️ข้อควรระวังในการใช้สแตนเลส⚠️⚠️

📌หลีกเลี่ยงการเทน้ำมันลงในกระทะที่เย็นเพื่อให้ร้อนโดยตรง เปิดกระทะเปล่าด้วยไฟอ่อนประมาณ 1-2 นาทีก่อนเทน้ำมันลงไปคะ

📌หลังจากที่น้ำมันร้อน (เมื่อใส่ตะเกียบจะมีฟองเล็กๆ) ให้ใส่ส่วนผสมลงไป อุณหภูมิสูงจะทำให้พื้นผิวของส่วนผสมแข็งตัวอย่างรวดเร็วและลดการยึดเกาะคะ

📌อย่าพลิกส่วนผสมบ่อยๆ ระหว่างปรุงอาหาร ทอดด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทองแล้วพลิกอีกด้านหนึ่ง เขย่าหม้อเบาๆ ระหว่างปรุงอาหารเพื่อดูว่าหม้อติดหรือไม่คะ

--------------------------------------------------------------

1. 316 สแตนเลส ในทางทฤษฎีแล้วจะไม่เป็นแม่เหล็กหรือมีคุณสมบัติทางแม่เหล็กต่ำมาก เนื่องจากจัดเป็นสแตนเลสกลุ่มออสเทนนิติก (Austenitic)

2. อย่างไรก็ตาม กระบวนการ "การขึ้นรูปเย็น" (Cold working) ในขั้นตอนการผลิต (เช่น การดึงขึ้นรูป การดัดงอ การปั๊มขึ้นรูป) จะไปเปลี่ยนแปลงโครงสร้างภายใน จนทำให้เกิดความเป็นแม่เหล็กได้ ยิ่งผลิตภัณฑ์ผ่านกระบวนการขึ้นรูปมากเท่าไหร่ (เช่น การดึงแผ่นเหล็กให้กลายเป็นหม้อใบลึก) บริเวณที่ผ่านการดัดแปลงมากที่สุด (เช่น มุมโค้งก้นหม้อ หรือขอบ) ความเป็นแม่เหล็กก็จะยิ่งชัดเจนขึ้น...