กระทะปาท่องโก๋ 24นิ้ว เหล็กหนา อย่างดี ทอดสวย หูจับแข็งแรง มืออาชีพ

กระทะปาท่องโก๋ เหล็กหนา อย่างดี ทอดสวย หูจับแข็งแรง มืออาชีพ

โปรดอ่าน!! ก่อนใช้ครั้งแรกต้องเผากระทะก่อนสัก10-15นาที เพราะกระทะเคลือบสารกันสนิทไว้

วัตถุดิบปาท่องโก๋

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 225 กรัม

น้ำตาลทราย 20 กรัม

ยีสต์ 1 ช้อนชา

เบกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา

นมผง 20 กรัม

เกลือป่น 1 ช้อนชา

น้ำอุ่น 170 กรัม

ผงฟู 1 ช้อนชา

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำปาท่องโก๋

STEP 1 : ผสมแป้งปาท่องโก๋

นำน้ำตาล เกลือ น้ำมัน และน้ำอุ่นใส่ลงไปในชามผสมแล้วคนให้เข้ากัน

นำแป้งสาลีอเนกประสงค์ เบกกิ้งโซดา ผงฟู นมผงร่อนรวมกัน แล้วใส่ยีสต์ลงไปแล้วใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน

จากนั้นนำของเหลวที่ผสมไว้มาเทในชามแป้ง คนให้เข้ากันแล้วนำไปพัก 1 ชั่วโมง

นำแป้งที่พักไว้มากลับด้าน เพื่อให้แป้งขึ้นฟูเท่ากัน จากนั้นพักแป้งไว้อีก 6 ชั่วโมง หรือข้ามคืน

TIPS : ไม่ต้องผสมให้ส่วนผสมเข้ากันจนเนียน เพราะจะกลายเป็นแป้งขนมปังแทนแป้งปาท่องโก๋

STEP 2 : คลึงแป้งปาท่องโก๋

นำแป้งปาท่องโก๋ที่พักไว้มาตัดแบ่งจากก้อนใหญ่ให้เป็นส่วน ๆ แล้วคลึงให้เป็นชิ้นยาวเนียนสวย จากนั้นกดให้มีความหนาประมาณ 0.5 เซนติเมตร แล้วตัดเป็นชิ้นให้เท่า ๆ กัน

นำไม้แหลมจุ่มน้...